Supermercados estão vendendo produtos próximos da data de validade com descontos que podem passar de 60% do valor original. A prática é usada pelos estabelecimentos para evitar prejuízos e oferecer economia aos consumidores.
Um exemplo é a batata palha Elma Chips, que custa em média R$ 12 e está sendo vendida por R$ 4,75, com vencimento para esta segunda-feira. A redução é de R$ 7,25, o que representa uma economia de aproximadamente 60,4%. O chá verde da Turma da Mônica também tem desconto de 60,4%, saindo de R$ 2,50 para R$ 0,99. O produto vence dia 12 de agosto.
O tempero Sazon teve redução menor: passou de R$ 8,69 para R$ 8,49, uma diferença de R$ 0,20, cerca de 2,3% de economia. O vencimento está mais próximo do fim do mês, o que pode explicar o desconto menor. O energético, que custa em média R$ 10, está sendo vendido por R$ 8,49, com economia de 15,1%. A bebida vence nesta segunda-feira. Já o cereal passou de R$ 15 para R$ 7,99, uma economia de R$ 7,01, ou 46,7%.
Segundo o presidente da Amas (Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados), Eder Oliveira, não há um levantamento exato sobre quanto o setor perde com produtos vencidos. Ele explica que muitas empresas não separam produtos vencidos dos avariados, e as perdas entram na chamada “quebra informada”, que reúne todos os itens que não podem mais ser vendidos.
Para reduzir os prejuízos, os supermercados negociam com fornecedores antes do vencimento. O contato é feito para que os fornecedores ajudem com verbas ou rebaixas, permitindo que o produto seja vendido por um valor menor. Quando o produto vence, o estabelecimento deve fazer a devolução ao fornecedor ou o descarte adequado, que pode gerar custo extra para os empresários.
A nutricionista Giovana Messias afirma que alguns alimentos próximos da validade podem ser boas opções, principalmente se o consumidor pretende usá-los em pouco tempo. Ela cita iogurtes, pães, farinha de trigo, milho em conserva, azeitonas, palmito e outros produtos industrializados. Alguns alimentos têm características que ajudam na conservação, como presença de sal ou açúcar e processos como pasteurização e esterilização.
Ela alerta que, com o tempo, podem ocorrer fermentação, alteração de sabor e textura, estufamento da embalagem ou infestação por insetos, principalmente em produtos secos com falhas no armazenamento. A recomendação é verificar se a embalagem está íntegra, sem furos, vazamentos ou sinais de infestação, e se o produto foi armazenado corretamente.
Giovana orienta que, se o desconto for bom e o consumidor realmente for consumir o alimento antes do vencimento, a compra pode ser uma boa oportunidade. Porém, se o produto ficar esquecido na dispensa ou na geladeira, o barato pode virar desperdício. A ideia é aproveitar as promoções de forma inteligente, comprando apenas o que será consumido e organizando a despensa e a geladeira.
